Woran denken Sie, wenn Sie das Wort italienische Küche hören? Kommt Ihnen mehr als Pizza und Pasta in den Sinn, haben Sie das höchst wahrscheinlich einer bestimmten Frau zu verdanken: Marcella Hazan. Ihre Kochbücher gelten schon lange als Standardwerke. Grund genug, der Autorin ein Portrait zu widmen....
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: die Fußball-Weltmeisterschaft läuft. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Nordamerika – mehr als nur Fastfood-Einerlei....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Sehr gehaltvoll geht es in Nordamerika sowieso meistens zu – der New York Cheesecake ist da keine Ausnahme. Bei diesem Käsekuchen vom Big Apple lernt man aber schnell, jede einzelne Kalorie zu genießen....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. In den USA ist das Club Sandwich ein Klassiker als Snack zwischendurch oder mit Pommes Frites serviert als Hauptspeise....
Das Essen im Restaurant war gut, der Service auch. Besonders im Ausland stellt sich dann die Frage, wie viel Trinkgeld angemessen ist. Während Gäste in Deutschland mit fünf bis zehn Prozent des Rechnungsbetrages richtig liegen, gilt dieser Grundsatz in vielen anderen Ländern nicht. Wo Fallstricke für Urlauber lauern und in welchen Staaten bereits ein freundliches...
