Warum ist die Banane krumm? In welche Richtung platzt die Wurst? Warum gibt es braune und weiße Eier? Und warum schwimmen Teigtaschen, wenn sie gar sind? Wer die Antwort auf all diese Fragen wissen möchte, fragt am besten Heinz O. Wehmann, Chefkoch des Hamburger Sternerestaurants Landhaus Scherrer. In den 30 Jahren, in denen er als...
Gemeinsam schmeckt es doch am besten. Geht Dir das auch so? Dann solltest Du deine Essenspartner mit Bedacht auswählen, denn Britische Forscher wollen jetzt herausgefunden haben, dass gemeinsames Speisen dick machen könnte....
Bereits im 19. Jahrhundert entdeckten die Menschen den Kaviar für sich. Es folgte ein wahrer Siegeszug der Delikatesse um den gesamten Globus. worlds of food wirft einen Blick auf die verschiedenen Kaviar-Arten, deren Quelle und die Herstellung der Köstlichkeit....
An Silvester nehmen sich viele Menschen etwas Tolles vor. Man trifft sich mit Freunden und nimmt sich extra viel Zeit für das Essen. Raclette und Fondue sind am 31.12. besonders beliebt. Doch wie gesund sind diese Gerichte überhaupt?...
Ausgefallene Rezeptidee: Rinderfilet mit Gewürz-Nuss-Couscous und Schalottensauce....
Am Donnerstagmorgen haben die europäischen Fischereiminister die Verhandlungen über die Fangquoten für die europäischen Fischer für das kommende Jahr abgeschlossen....
Neben den drei großen Nährstoffgruppen Proteine, Kohlenhydrate und Fette benötigt unser Organismus zahlreiche zusätzliche Stoffe, die so genannten Mikronährstoffe. Zu ihnen zählen neben Mineralstoffen und Vitaminen auch die Spurenelemente. Ein solches Spurenelement, das für Sportler von großer Bedeutung ist, ist Zink....
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 75....
Pollo alla Poletto mit Kombucha-Cranberry-Sauce – eine tolle Rezeptur von Cornelia Poletto, die speziell für Carpe Diem Kombucha Cranberry kreiert wurde....
Mehr Gemüse, weniger Obst und immer noch zu viel Fleisch. So lautet das Fazit des Ernährungsberichts der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Anzahl übergewichtiger Kinder in Deutschland sei dennoch rückläufig. Im Erwachsenenalter gab es allerdings keine Veränderungen....
