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Irische und schottische Torfstecher fanden sie im Moor: Jahrhunderte alte Stücke von butterähnlichem Milchfett. Damals zur Konservierung oder aus religiösen Gründen eingegraben, experimentiert der schwedische Buttermacher Patrik Johannson heute mit dieser Art der Lagerung. Einige der besten Restaurants der Welt sind schon auf ihn und seine Butter aufmerksam geworden....