Beim Ziselieren wird Fleisch und Fisch leicht eingeschnitten, damit das Lebensmittel beim Garen nicht einreißt oder platzt. Zudem wird so ein gleichmäßigeres Garen erreicht.
1
2
3
4
5
Beim Ziselieren wird Fleisch und Fisch leicht eingeschnitten, damit das Lebensmittel beim Garen nicht einreißt oder platzt. Zudem wird so ein gleichmäßigeres Garen erreicht.