Empfindliche Speisen wie Saucen oder Cremes werden in einer kleinen Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser gestellt. So kann sich die Speise erhitzen ohne dass sie allzu schnell anbrennt oder stockt.
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Empfindliche Speisen wie Saucen oder Cremes werden in einer kleinen Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser gestellt. So kann sich die Speise erhitzen ohne dass sie allzu schnell anbrennt oder stockt.