Sternekoch Heinz O. Wehmann aus dem Landhaus Scherrer eröffnet die Matjes-Saison. Im Anhang finden Sie ein leckeres Rezept zum Nachkochen: Matjesgulasch mit Schneidebohnen....
Acajaré dürfen als einzige traditionell brasilianische Speise in und um das Stadion von Salvador da Bahia verkauft werden. Es handelt sich dabei um kleine, scharfe Bällchen, die aus einer speziellen Bohnenart hergestellt werden. Im Hinblick auf die kommende WM in Brasilien und den derzeit laufenden Confed-Cup wollen wir Ihnen diese brasilianische Nationalspeise nicht vorenthalten: Acarajé...
In kaum einer anderen Branche gibt es Jahr für Jahr so viele Innovationen und neue Trends wie in der Food & Beverage-Branche. Vom 5. bis 9. Oktober 2013 bringt die 32. Anuga rund 6700 Anbieter mit geschätzt 160.000 Einkäufern zusammen und bleibt damit weltweit der größte und wichtigste Treffpunkt der Nahrungsmittel- und Getränkebranche....
In diesem Grillbuch finden die Herren Rezepte und Angebertipps für pures Fleischvergnügen. Für die Damen gibts Ideen für leckere Spießchen, Saucen und Beilagen. Gewollte Stereotypen....
Manche Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass die moderne Industrienahrung für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Adipositas und Herzleiden verantwortlich ist. Sie sind der Meinung, dass die Steinzeiternährung auch heute noch unserer Natur entspricht. Wir klären Euch auf, was es mit der sogenannten Paleo Ernährung auf sich hat....
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. In dieser Woche ist es die 60,1....
Die vegetarische Küche gewinnt immer mehr an Popularität. Um dem wachsenden Bedürfnis nach einer zeitgemäßen kreativen und gesunden vegetarischen Küche entgegenzukommen hat der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) das Projekt Vegucation ins Leben gerufen....
Bei Recherchen des NDR-Magazins „Markt“ wurden Rückstände der Chemikalie Perchlorat auf Obst und Gemüse gefunden. Jetzt arbeiten das Bundesverbraucherministerium und die Überwachungsbehörden der Länder an der zügigen Klärung der Ursachen. ...
Eistee ist das perfekte Getränk, um sich eine Abkühlung zu verschaffen, nur enthalten die meisten Produkte viel Zucker. Hier kommen drei Eistee-Rezepte mit Ingwer, Erdbeere und Orange, die mit wenig Zucker auskommen....
Gebratene Chorizo ist eine klassische Tapa, die in vielen Bars serviert wird, weil sie schnell und mit wenig Aufwand zuzubereiten ist. Hier finden Sie das Rezept: Gebratene Chorizo....