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Kochen & Rezepte

Kaviar – Sorten, Preise, Fakten
Derk Hoberg | Kochen & Rezepte
Echter Kaviar vom Stör ist eine der teuersten Delikatessen der Welt. Wegen seiner zumeist dunklen Färbung trägt der gereinigte, gesalzene und oft Monate lang in der Dose gereifte Fischrogen den...
Torta di Mela – Schweizer…
Wir präsentieren Ihnen ein tolles Rezept für einen…
Kandukukulhu - Maledivisches Fischcurry
Fischcurry ist ein traditionelles maledivisches Gericht, das gerne…
Beef Tatar: Original-Rezept aus dem…
Das Beef Tatar Rezept der BURG in Lech…
Malediven-Rezept: Kokosnuss Panna Cotta
Das maledivische Familienunternehmen Coco Collection trägt die Kokosnuss…
Der Speiseführer New York ist…
Der Speiseführer New York ist ein kulinarischer Reiseführer…
Tohru Nakamura bringt Japan nach…
Japanisches Soul Food und Einblicke in (s)eine bayerisch-japanische…
Starkoch Tim Raue blickt zurück…
Tim Raue – der Name steht heute für…
American Christmas – Amerikanische Festtagsküche
Mit Thanksgiving beginnt in den USA die Zeit…
Die Weltköche zu Gast im…
Die Kochbuchreihe „Die Weltköche zu Gast im Ikarus“…
Gewinnspiel: Mit tegut… ein Leifheit…
Um frische Lebensmittel noch länger haltbar zu machen…
Das New York Times Kochbuch
Sam Sifton stellt in "The New York Times…
New York Cheesecake - Das…
Sanft und cremig, aber nicht zu schwer –…
Der Unterschied zwischen Parmigiano Reggiano…
Wer an hochwertigen Käse denkt, dem fällt meist…
Ohne Kneten – Das New…
Ein Brot selber backen – und das sogar…
Rezepte aus der koreanischen Tempelküche
Die koreanische Küche wird immer beliebter. Klar, dass…
Witzigmanns Lieblingsgericht: Spiegeleier auf Rahmspinat…
Spiegeleier auf Rahmspinat mit Albatrüffel – ein Rezept…
Gesundes & Bio

Hülsenfrüchte: Die wichtigsten Fakten
Eine ausgewogene Ernährung ist neben ausreichend Bewegung das A und O für einen gesunden Lebensstil. Hülsenfrüchte sind wichtige Proteinlieferanten und sollten daher definitiv Teil Ihres Speiseplans sein. Wir führen Sie...
Diabetes Typ 2 – Wie…
In Deutschland gibt es aktuell rund 8,5 Millionen…
Mit Manuka Honig die Gesundheit…
Honig ist schon lange bekannt, wenn es darum…
Wie wird man Gewürz-Sommelier, Herr…
Im Parkhotel Adler im beschaulichen Hinterzarten im Schwarzwald…
Prostata-Ernährung leicht gemacht
Spielt für die Prostata die Ernährung überhaupt eine…
Payer Aging – Fleisch in…
worlds of food hat die patentierten Reifeboxen zur…
Herzinsuffizienz: Die richtige Ernährung für…
Essen fürs Herz? Na klar! Die richtige Ernährung…
Viel Vitamin B12 in Lebensmitteln?…
Die biochemische Bezeichnung für Vitamin B12 lautet Cobalamin…
Kräuter haltbar machen – Die…
Kräuter haltbar machen – die besten Methoden: Egal…
Richtige Ernährung bei Blasenentzündung
Es brennt unangenehm und Sie müssen ständig auf…
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine…
Ernährung nach Kneipp: „Die Gerichte…
Auf die fünf Säulen Bewegung, Kräuter, Wasser, Balance…
Johanniskraut - Heilpflanze des Monats…
Johanniskraut - Es lohnt, sich mit diesem heilenden…
Katerfrühstück – Gesund neue Energie…
Zu heftig gefeiert? Zu tief ins Glas geschaut?…
Macht Frittiertes krank?
Pommes, Chips, Fertiggerichte – sie gelten als Inbegriff…
Fasten – gesund oder ungesund?
Die Völlerei über Weihnachten und den Jahreswechsel liegt…
Spurenelemente – trotz minimaler Konzentration…
Spurenelemente kommen in unserem Körper oft nur mit…
Gastro & Gourmet

Sven Wassmer und sein Restaurant Memories
Derk Hoberg | Gastro & Gourmet
Sven Wassmer zaubert in seinem Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz in der Schweiz aus regionalen Zutaten ein Menü, das alte Erinnerungen wecken soll und neue schafft. Wir haben...
Rasmus Munk: Provokation ist mein…
Rasmus Munk sorgt mit seinem Restaurant Alchemist (Kopenhagen)…
Seven Summits: Federico Carsili im…
Federico Carsili möchte den Gästen des Restaurant 7Summit…
Restaurant Alchemist: Bühne frei für…
Wir haben ein Auge auf Kopenhagen und das…
Ruffino – Wein für die…
Bis Mitte des 19.Jahrhunderts unterschied man noch in…
Die Preisträger der World´s 50…
Die Verleihung der The World´s 50 Best Restaurants…
Köche à la Carte –…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Eleven Madison Park - Bericht…
Daniel Humm war bekannt für seine Honig-Lavendel-Ente, die…
Mauro Colagrecos Mirazur – Viel…
Mauro Colagreco hat mit dem Mirazur ein wahrhaft…
World´s 50 Best Restaurants 2023…
Seit 2002 werden die besten Restaurants der Welt…
Jordnaer – Bodenständig in die…
Harte Schale, längst weicher Kern: Eric Vildgaards Weg…
"Unser Weinkeller soll den Gästen…
Christian Lucian ist bereits in dritter Generation Gastgeber…
The Duc Ngo übernimmt Restaurant…
The Duc Ngo startet neues Gourmet Restaurant „Le…
Neu im TANTRIS MAISON CULINAIRE:…
TANTRIS MAISON CULINAIRE lanciert sein Dîner au Passe:…
Köche à la Carte: Gabriele…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
One to Watch Award für…
Das New Yorker Tatiana von Chefkoch Kwame Onwuachi…
BURG Lech: Interview mit BURG-Küchenchef…
Bei den Gästen des BURG Hotels in Oberlech…
Diät & Abnehmen

Low Carb – ohne Hunger zum Traumgewicht
Unter den vielen Ernährungsplänen zur Gewichtsreduzierung nimmt die Low Carb Diät eine Sonderstellung ein. Verspricht sie doch, ohne die Einnahme von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln in kürzester Zeit einen signifikanten Gewichtsverlust.
Macht Süßstoff dick?
Aus Angst vor einer Gewichtszunahme verzichten immer mehr…
Kohlenhydrate – mal verteufelt, mal…
Über kaum einen Bestandteil unserer Ernährung wird soviel…
Kann man dem Jojo-Effekt trotzen?
Über kaum ein Thema wird soviel geschrieben, wie…
Intervallfasten - so funktioniert die…
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten…
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Welche Diät ist die beste?…
Diäten gibt es mindestens so viele wie Frauenmagazine…
Einer der weltweit renommiertesten und Deutschlands führender Weinexperte, der Engländer Stuart Pigott hat sich auf die Reise quer durch Deutschland gemacht, um herauszufinden, was das "Weinwunder Deutschland" ist. Weg von süßlich-dünner Massenware hin zu exklusiven, liebevoll umhegten Weinen. worldsoffood hat „Weinwunder Deutschland“ gesehen und empfiehlt die unterhaltsame Weinreise gerne weiter.
Bereits seit 1988 bekocht das Journalisten-Ehepaar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer öffentlich-rechtliche Fernsehzuschauer in ihrer Servicezeit Essen & Trinken. Dabei verstehen sie es Gerichte zuzubereiten, die für den Zuschauer leicht nachzumachen sind und dennoch das gewisse Etwas haben. worldsoffood sprach mit den beiden über ihr kulinarisches Leben.
Mehr als 10.000 Ernährungspläne erstellt ein Computerprogramm monatlich. Auf Basis eines Bluttests werden auf diese Weise individuelle Diätpläne für Abnehmwillige verfasst. Die anschließende vierstufige Diät verspricht große Erfolge, so dass Metabolic Balance immer beliebter wird.
Buchvorstellung: Gutes Essen, böses Essen? Die Fernsehköche und Journalisten Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer verraten in Zeiten zahlreicher Lebensmittelskandale, „Wo die glücklichen Hühner wohnen“.
Wenn man am Abend gut essen gehen möchte, ist die Auswahl an Restaurants groß. Für Feinschmecker lässt sich die Qualität eines Restaurants aber leicht erkennen. Verschiedene Kennzeichnungen verraten, wo Gourmets voll auf ihre Kosten kommen. Aber was bedeuten die Sterne, Punkte oder Mützen die Michelin und Gault Millau vergeben eigentlich?
Woche für Woche werden neue Diät-Konzepte entwickelt. Auch wir stellen immer wieder Schlankheitsprogramme vor. Doch was steckt eigentlich dahinter, woher stammen das Wort Diät und die Idee, seinem Körper ein Ernährungskonzept aufzuerlegen?
Die Lauf-Diät ist eine Kombination aus Stoffwechselernährungs-Programm und Lauftraining. Entwickelt wurde sie vom 16-fachen Deutschen Meister Herbert Steffny und Sportwissenschaftler Dr. Wolfgang Feil. Die beiden liefern Experten-Tipps zum gesunden Abnehmen.
Dioxin-Alarm in Deutschland. Verseuchtes Tierfutter sorgt derzeit für Unruhe. Wie viele Tiere dieses Futter bekommen haben, ist derzeit noch unklar. Es mangelt an aktuellen und klaren Informationen. Was sind also die Folgen für den Verbraucher, auf welche Regeln sollte man achten und was ist eigentlich Dioxin?
In unserem Special „Weg mit dem Weihnachtsspeck!” zeigen wir, wie man sein Feiertags-Fett wieder weg kriegt. Dazu befragten wir auch Ernährungsexpertin und Diplom-Ökotrophologin Nina Schaller. Sie sagt, es ist auch wichtig mal zu genießen, gerade an Weihnachten. Aber sie gibt auch gute Tipps, wie man sich am besten motiviert, um den Kilos den Kampf anzusagen.
Alle Jahre wieder schlägt man zur Weihnachtszeit zu: Plätzchen, deftige Braten, Glühwein. Gerade in der Vorweihnachtszeit und während den Feiertagen wird man mit einem Überangebot an kalorienreichen Gaumenfreuden konfrontiert. In unserem Abnehm-Special geben wir Tipps, wie man die überflüssigen Pfunde wieder los wird.