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Kochen & Rezepte

Jamón Ibérico de Bellota – Alles zum König unter den Schinken

Derk Hoberg | Kochen & Rezepte

Frei und inmitten von Korkeichenwäldern lebende Iberische Schweine. Dazu jede Menge Eicheln, viel Handarbeit, Salz und ausreichend Reifezeit im flüsternden Wind Andalusiens gehören zum unschlagbaren Erfolgsrezept von Cinco Jotas. Schon...

Gesundes & Bio

Hülsenfrüchte: Die wichtigsten Fakten

Redaktion | Gesundes & Bio

Eine ausgewogene Ernährung ist neben ausreichend Bewegung das A und O für einen gesunden Lebensstil. Hülsenfrüchte sind wichtige Proteinlieferanten und sollten daher definitiv Teil Ihres Speiseplans sein. Wir führen Sie...

Gastro & Gourmet

340 MICHELIN Sterne – Der Guide Michelin Deutschland 2024

Redaktion | Gastro & Gourmet

Michelin präsentiert seine neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Auch in diesem Jahr zeigt die deutsche Gastronomie eine bemerkenswerte Entwicklung – wirtschaftlich schwieriger Zeiten zum Trotz. Mit kulinarischer Vielfalt und...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

Derk Hoberg

Derk Hoberg

Fleisch, Fisch oder Gemüse. Egal was, beinahe alles lässt sich mit der Garmethode „Sous-Vide“ zubereiten. Worauf es beim Sous-Vide-Garen ankommt, was die Vorteile sind und ob es besser schmeckt als herkömmlich gegartes Essen, verrät worlds of food in einer Artikelreihe, in der es auch ein paar leckere Rezepte zum Nachkochen geben wird.


Wienerle ist nicht gleich Frankfurter, auch wenn die Meisten das noch immer annehmen. Es handelt sich dabei um zwei verschiedene Wurstsorten. worlds of food klärt auf, was es mit dem Frankfurter und dem Wiener Würstchen auf sich hat und welches zuerst da war.
Rote-Bete-Risotto mit Birne, ein Rezept aus dem kürzlich erschienenen Kochbuch "Schneller Teller" mit den Rezepten des Magazines Effilee. Die Zubereitungszeit beträgt nur 25 Minuten.

Weihnachten ist das Familienfest schlechthin. Gutes Essen und Trinken gehört da selbstverständlich dazu. Wenn nur das schlechte Gewissen nicht wäre! Doch es gibt einige einfache Tricks, wie man bei der Zubereitung der typischen Weihnachtsgerichte ein paar Kalorien sparen kann – ohne dass der Genuss verloren geht.
Jetzt in der Adventszeit hat Wildfleisch wieder Hochsaison. Deshalb verrät Sterneköchin Cornelia Poletto den Lesern von worlds of food ihr Rezept für Geschmorte Kaninchenkeule mit Paprika und wünscht Ihnen ein frohes Fest!
Salz, ein unentbehrlicher Stoff für unseren Organismus. Für die Herstellung zahlreicher Lebensmittel wird es verwendet und dennoch landen nur etwa drei Prozent der gesamten Salzproduktion Deutschlands als Speisesalz auf unseren Tellern. Doch nicht nur in Deutschland wird Salz produziert…

Er ist mit MTV Home bekannt geworden und moderiert sich heute mit seinem Freund Klaas Heufer-Umlauf durch diverse Shows bei Pro 7 und ZDFneo. Beim „Dinner for Two“ erklärt uns Joachim „Joko“ Winterscheidt, was für ihn zu einem perfekten Dinner gehört und was in seinem Kühlschrank auf keinen Fall fehlen darf.

Weihnachtliche Deko-Ideen mit Ferrero. Kreative Bastelideen bieten kleinen Schätzen einen großen Auftritt. worlds of food verlost in Zusammenarbeit mit Ferrero ein Service aus der Serie „Inspiration Gold Edition“ von Tafelstern und weitere Preise. Dazu gibt es bebilderte Deko-Ideen für den Weihnachtstisch.

Hingehen – entdecken – genießen war das Motto der diesjährigen Weinmesse: Knapp 10.000 Besucher kamen dieser Aufforderung nach und informierten sich auf der Internationalen Weinmesse in München, „FORUM VINI“, bei den insgesamt 248 Ausstellern über deren Produkte aus der weiten Welt des Weines. Käufe wurden rege getätigt und auch zahlreiche Bestellungen gingen ein – langjährige Aussteller sprachen von der besten Messe seit Jahren.

Fleisch- und Gourmetprodukte online zu bestellen ist derzeit schwer in Mode. Online-Portale wie Otto-Gourmet, Gourmondo und Gourmetfleisch bieten ein reichhaltiges Sortiment und garantieren pünktliche Lieferung. Auf der eat&STYLE Genussmesse in München trafen wir Heike Walter und Esther Böhner, die mit Genuss-hoch10.de ein genau solches Konzept verfolgen. Im Interview verraten die beiden, wie der Fleischkauf im Internet funktioniert.

 

Buchtipp

Was isst Deutschland

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Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

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