Weinlexikon

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Begriff Definition
Garnacha
Die rote Rebsorte erbringt bei hohen Erträgen einfache, süffige Weine. Garnacha ist häufig als Rosé zu finden. Im besten Fall ergibt Garnacha konzentrierte, vielschichtige Weine. Oft wird er im Holzfass angebaut. Der Wein aus der Grenache-Traube ist arm an Tanninen und Farbe. Sie kann daher gute fruchtige Weine liefern und wird auch als Weiß- oder Roséwein gekeltert. Anbaugebiete sind, neben den europäischen Ländern Spanien, Italien und Frankreich auch Australien und die USA (Kalifornien).
Kadarka
Die Kadarka ist eine sehr alte Rebsorte, deren Ursprung und heutiges Hauptvorkommen auf dem Balkan und in Ungarn zu finden ist. Die rote Traube lieferte früher einen großen Anteil im Verschnitt des berühmten ungarischen Weins „Erlauer Stierblut“. Feine Weine entstehen zudem in Bulgarien unter dem Synonym Gamza. Gutes Traubenmaterial liefert körperreiche, dunkle Weine mit kräftigem, feinem Tannin und mittlerem Alkohol.
Mencía
Mencía ist eine rote Rebsorte, die in den autonomen Regionen Nordwestspaniens Galicien und Kastilien stark verbreitet ist und die im spanischen Rebsortenspiegel den 9. Rang belegt. In Nordspanien erbring Mencía mineralisch-erdige Weine von zarter Farbe, die einen leichten Alkoholgehalt und eine frische Säure aufweisen. Die Weine sollten in ihrer Jugend getrunken werden.
Macabeo
Macabeo wird in ganz Spanien angebaut, schwerpunktmäßig aber in Katalonien. Sie dient, neben Parellada und Xarello, als Grundlage für den spanischen Schaumwein Cava. Der Wein weist eine verhaltene Fruchtaromatik auf und verfügt über eine milde Säure, hat jedoch einen kräftigen Alkoholgehalt.
Melnik
Melnik ist eine bulgarische Rotweinsorte, die vorrangig um die Stadt Melnik, nahe der griechischen Grenze, kultiviert wird. Die Weine, die aus ihr gekeltert werden, erinnern in ihrer Stilistik oftmals an die von der südlichen Rhone. Der dunkelrote Wein wurde wegen seiner Dickflüssigkeit früher angeblich in Stoffsäcken transportiert, ohne dass ein Tropfen verlorenging. Die Weine sind zudem sehr langlebig, mit kräftigem Tannin und frischer Säure.
Malbec
Der Malbec ist eine alte Bordeaux-Rebsorte. Heute befindet sich das größte Anbaugebiet in Argentinien. Dort ergibt sie einzigartige Rotweine, die als Aushängeschild des Landes fungieren. In Südfrankreich finden Malbec-Weine aktuell zu neuer Klasse. Die tiefdunklen Weine besitzen eine hohe Säure, volle, feste Tannine und einen vollmundigen Körper.
Negroamaro
Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien zu finden ist, wo sie seit Jahrtausenden angebaut wird. Übersetzt bedeutet Negroamaro „Schwarze Bittere“. Die Bandbreite reicht von einfachen, fruchtigen Weinen bis hin zu kräftigen, alkoholstarken Varianten. Er weist mittlere bis kräftige, teils süßliche Fruchtaromen auf und tendiert zu einem recht hohen Alkoholgehalt. Die Weine sind wärmend, würzig und oft mit einer leichten Bitterkeit ausgestattet.
Nebbiolo
Nebbiolo ist eine italienische Rotwein-Rebsorte und stammt aus dem Piemont. Der Nebbiolo gehört zu den am langsamsten reifenden Weinen überhaupt, aber damit auch zu denen, die ihre Qualität am längsten behalten. Aus ihm entstehen beispielsweise Barolo und Barbaresco, die zu den feinsten und langlebigsten Weinen Italiens zählen. Die Rebe ist so begehrt, dass sie zur Nobilität der Weinwelt gezählt und als Edelrebe bezeichnet wird. Er gehört allerdings auch zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft.
Pinot Grigio
Pinot Grigio oder auch Grauburgunder genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte. Obwohl die Haut der Beeren rötlich gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet. Große Mengen einfacher Alltagsweine aus Pinot Grigio werden von Norditalien in die ganze Welt exportiert. Ihre besten Vertreter zählen zu den gehaltvollsten Weinen überhaupt. Pinot Grigio ist vielseitig und anpassungsfähig. Die Stilistik variiert von leicht bis kräftig, von trocken bis süß, von einfach bis komplex.
Pinotage
Pinotage ist eine rote Rebsorte, die 1925 an der Universität Stellenbosch aus Pinot Noir und Cinsaut gezüchtet wurde. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Aromatik sind die reinsortigen Weine aus Pinotage umstritten. Im sogenannten Cape Blend wird die Nationaltraube Südafrikas mit internationalen Sorten verschnitten. Pinotage ist früh reifend und sehr zuckerhaltig. Er gedeiht am besten in heißen und trockenen Weinbergslagen. Es entstehen kraftvolle, dunkle Weine mit festem, teils aggressivem Tannin und höher Säure.
Plavac Mali
Die rote Rebsorte findet man entlang der dalmatinischen Küste, sowie auf den kroatischen Inseln. Aus ihr entstehen die kräftigen dunklen Rotweine Postup und Dingac. Die körperreichen Rotweine sind meist sehr alkoholreich und jung zuweilen sehr tanninbetont. Die Leitaromen erinnerten oft an Kirschen oder Brombeeren. Die Lagerfähigkeit ist ausgezeichnet.
Rotgipfler
Die natürliche Kreuzung aus Traminer und rotem Veltliner gilt als Spezialität der Thermenregion. Der Rotgipfler erhält seinen Namen von den roten Spitzen seines Weinblattes. Der Rotgipfler eignet sich für kräftige, alkoholreiche und lagerfähige Weine. Er wird meist halbtrocken oder süß ausgebaut. Aufgrund seiner exotischen Aromatik serviert man ihn gerne zu asiatischen Speisen.
Rkatsiteli
Hierzulande kaum bekannt, stellt Rkatsiteli eine der meistangebauten weißen Rebsorten der Welt dar. Sie liefert Grundwein für die verschiedensten Weinstile und wird auch bei der Branntweinproduktion eingesetzt. Verbreitet ist die Rebsorte in ganz Osteuropa, Russland und China. Es entstehen leichte, wenig ausdruckstarke Weine mit straffer Säure und hohem Alkohol.
Ruby Cabernet
Ruby Cabernet ist eine ursprünglich in Kalifornien gezüchtete Kreuzung aus Carignan und Cabernet Sauvignon. Man versuchte dabei die Wuchskraft der einen Rebe mit der Eleganz der anderen zu kombinieren. In den heißen Regionen Südafrikas werden aus Ruby Cabernet günstige Einstiegsweine produziert. Es entstehen rustikale, dunkle Weine mit hohem Alkohol, mittlerer Säure und festen Tanninen.
St. Laurent
Die rote Rebsorte St. Laurent stammt ursprünglich aus Frankreich. Heute ist sie überwiegend in der Thermenregion und im Burgenland in Österreich zu finden. Ihr wird eine Verwandtschaft mit Pinot Noir nachgesagt, dem sie geschmacklich ähnelt. Hinsichtlich der Qualität liegt die Traube zwischen diesem und dem leichteren Portugieser. Die Weine weisen einen leichten bis mittleren Körper auf, sind jedoch intensiv duftig.