Veganes Rezept: Ayurvedischer Smoothie mit heißen Gewürzen VEBU
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Veganes Rezept: Ayurvedischer Smoothie mit heißen Gewürzen

Das VEBU-Herbstrezept anlässlich des Weltvegantages am 1. November 2013: Ayurvedischer Smoothie mit heißen Gewürzen.

Zutaten (für 4 Gläser à 150ml)

80g Mangold
50g Wirsingkohl
5 St Datteln in Rohkostqualität
1 St vollreife Kakifrucht
1 EL Sole
300ml Wasser (Quellwasser)
1 St Limette
Einige Senfkörner
Prise Zimt gemahlen
Prise Kurkuma gemahlen
Prise Kubebenpfeffer gemahlen
1cm großes Stück Ingwer
1cm großes Stück Chilischote
1EL Agavendicksaft

Zubereitung

Mangoldblätter und Wirsingblätter gut abspülen und in grobe Stücke schneiden. Kakifrucht waschen und ebenso in grobe Stücke schneiden.

Kohlblätter und Kakifrucht zusammen mit Datteln, Limettensaft und Gewürzen in einen Hochleistungsmixer geben.

Ingwer abspülen, 1 cm Stück abschneiden und zusammen mit Chillischote in den Mixer geben. Mit klarem Wasser auffüllen. Mit Sole und Agavendicksaft ergänzen und alles zu einem feinen Smoothie mixen.

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Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team