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Deutschlands liebstes Kantinenessen www.thinkstockphotos.de
Essen und Trinken

Deutschlands liebstes Kantinenessen

Deutsche Arbeitnehmer haben offenbar wenig Interesse an gesunder Ernährung: Ein Catering-Unternehmen hat herausgefunden, was das beliebteste Kantinen-Essen in Deutschland ist.

Das beliebteste Kantinen-Essen ist laut einer Befragung das Schnitzel, dicht gefolgt von der Currywurst mit Pommes und Spagetti Bolognese. Zu diesem Ergebnis kommt eine Auswertung des Catering-Unternehmens Compass, die jährlich rund 70 Millionen Mahlzeiten in Deutschland servieren. Temperatur und Jahreszeit haben dem Unternehmen zufolge einen Einfluss auf die Speisenwahl. Im Sommer würden durchaus mehr leichtere Speisen und Salate serviert, während in der kalten Jahreszeit deftigere Gerichte dominierten.

Anders als die Zahlen es darstellen, würden sich viele Kunden aber durchaus gesundheitsbewusst zeigen, schließlich sei mittlerweile jedes dritte Essen vegetarisch, lässt Compass verlauten.

Unsere Meinung:
Die Schlussfolgerung, dass sich Angestellte zunehmend gesundheitsbewusst ernährten, nur weil mittlerweile ein paar vegetarische Mahlzeiten mehr serviert werden, ist etwas dünn.

Zwar sprechen fleischlose Mahlzeiten für eine bewusste Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung, aber auf über 60 Prozent der Belegschaft trifft das bisher nicht zu. Im Gegenteil, trotz ständiger Aufklärung über Ernährung, dominieren Klassiker wie Schnitzel, Currywurst und Spaghetti auch weiterhin das Bild auf deutschen Kantinentischen.

Gesunde Ernährung und Genuss müssen aber kein Widerspruch sein. Das ist der große Irrtum, dem die Currywurst-Fans unterliegen. Jeder, der erfolgreich seine Ernährung umgestellt hat, wird nach kurzer Zeit bestätigen können, dass der Satz genau andersrum lauten müsste. Statt „Ich esse, was mir schmeckt“, müsste es heißen „Mir schmeckt, was ich esse.“

Unser Geschmack ist trainierbar. Was ich regelmäßig zu mir nehme, schmeckt mir. Ändere ich meine Ernährungsgewohnheiten, ändert sich auch mein Geschmack. Und mit der Zeit wird man feststellen, dass alte Lieblingsgerichte so gar keinen Reiz mehr auf einen ausüben.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team