Fenchel-Orangensalat

3 Orangen
1 Fenchelknolle
Bestes Olivenöl
Etwas Salz und Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel

Zubereitung

Zunächst die Orangen schälen, filetieren und in eine Schüssel geben.

Die äußeren, harten Blätter des Fenchels entfernen. Die inneren Blätter in sehr feine Streifen schneiden und mit in die Schüssel geben.

Die Zwiebel ebenfalls in feine Streifen schneiden und alles zusammen mit Salz, wenig Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Nach Belieben noch Kräuter darüber geben!

Guten Appetit!