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Rezept: Trockenmarinade fürs BBQ www.thinkstockphotos.de
Richtig marinieren

Rezept: Trockenmarinade fürs BBQ

Trockenmarinade für Fleisch wird aus gehackten oder getrockneten Kräutern und anderen Gewürzen hergestellt. Unser Trockenmarinade Rezept passt vor allem zu Rind.

Zutaten für die Trockenmarinade

    6 EL Paprika
    3 EL Zucker
    2 EL Cumin (Kreuzkümmel, gemahlen)
    2 EL granulierter Knoblauch
    2 EL granulierte Zwiebel
    1 EL Oregano
    1 EL Pfeffer
    1 EL Chilipulver
    Auch gehackter Rosmarin eignet sich für eine Trockenmarinade

Zubereitung der BBQ Trockenmarinade

Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Anschließend das Fleisch sorgfältig mit der Trockenmarinade einreiben. 

Nun das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, möglichst ohne Luft darin gut verschließen und für 6 bis 12 Stunden in den Kühlschrank geben.

Nach dem Grillen das Salzen nicht vergessen.

Guten Appetit!

Mehr zum Thema: Worauf es beim Marinieren von Fleisch ankommt

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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