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  • 18. September 2012
  • Administrator

Vegan – ein neues Bewusstsein

Hamburger Kongress mit Rohkost-Experten aus aller Welt. Am 13. und 14. Oktober 2012 ist in Hamburg erstmalig ein Kongress dem Thema “Vegane Ernährung” gewidmet. Internationale Experten und Autoren werden über Erkenntnisse aus ihrer Forschung über die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Ethik und Politik berichten. Dabei soll ohne moralischen Zeigefinger vor allem informiert werden.

Jeder von uns weiß um die Probleme auf der Welt: Hungersnöte, Klimawandel, Massentierhaltung, Krankheiten, Naturkatastrophen, Fleischskandale, Überfischung unserer Meere etc. Doch wir haben gelernt, bei Tisch die Gedanken daran zu verdrängen: Was hat denn unser Handeln, unsere Ernährung mit dem zu tun, was woanders auf der Welt passiert?

Antworten auf viele Fragen

Es ist an der Zeit, umzudenken. Denn es geht nicht nur um uns, es geht um die Tiere, um die Umwelt, um das Überleben der Menschheit. Umdenken ist oft mühsam, es kommt aus dem Inneren und braucht Zeit. Doch wenn wir anfangen, die Dinge anders zu sehen, nehmen wir unsere Umwelt bewusster wahr und verspüren den Wunsch zu handeln. Wenn sich das Bewusstsein verändert, entstehen Fragen. Was bedeutet Fleischverzehr für meinen Körper und für meine Gesundheit? Was bedeutet er für meine Seele? Für die Tiere? Für die Umwelt? Wie sähe ein Leben ohne Fleisch aus? Was ist Rohkost? Was bedeutet vegane Ernährung? Worauf müsste ich verzichten? Riskiere ich Mangelernährung? Wie bekomme ich alle wichtigen Mineralien und Vitamine? Auf was muss ich achten? Wie kann ich mich gesund und ethisch und politisch verantwortungsvoll ernähren?

Das Ziel des Kongresses “Vegan – Ein neues Bewusstsein?” ist erreicht, wenn es gelingt, Zusammenhänge zu erklären, Fragen zu beantworten, Zweifel auszuräumen und die Möglichkeit zum Austausch und zu Gesprächen zu geben.

Auf dem Vegan Kongress werden sich neben einer Vielzahl an veganen und rohköstlichen Informationsständen, Gesprächsrunden und Live-Cooking mit Attila Hildmann erstklassige Experten und Autoren auf der Hauptbühne präsentieren u.a.: Bestseller-Autor und ehemaliger Hollywood-Filmproduzent Markus Rothkranz (Heile dich selbst & Heile dich schön), Arzt und Autor Ruediger Dahlke (Peacefood), Engel-Expertin und Autorin Doreen Virtue  (Rohkost-Himmlische Rezepte), Buchautor Christian Opitz, Karen Duve u.v.m.

Quelle: www.humannews.de
Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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