Neue Sternerestaurants am Big Apple Derk Hoberg -- Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm aus dem Eleven Madison Park (3 Michelin-Sterne)
  • 17. November 2016
  • Derk Hoberg
Guide Michelin – New York 2017

Neue Sternerestaurants am Big Apple

Wenige Tage vor der offiziellen Veröffentlichung ist die Guide Michelin-Ausgabe 2017 für New York bereits in die Hände des Online-Portals "Eater" gefallen, die die Ergebnisse prompt veröffentlicht haben.

Insgesamt gibt es demnach im kommenden Jahr in New York 77 Restaurants, die mit mindestens einem Michelin-Stern bedacht sind. Die Restaurantkritiker des Guide Michelin stuften sechs Restaurants in der höchsten Kategorie (drei Sterne), zehn in der zweithöchsten (zwei Sterne) und 61 Restaurants mit je einem Michelin-Stern ein.

Höchster Neueinsteiger ist das „Aska“, welches Fredrik Berselius erst vor wenigen Monaten eröffnete und nun direkt mit zwei Michelin-Sternen belohnt wird. Auf der Liste der Einsterner findet sich jetzt das neue „Agern“ von Claus Meyer, der das „noma“ in Kopenhagen mitgegründet hatte, sowie mit dem „NIX“ ein rein vegetarisches Restaurant wieder.

Bei den Drei-Sterne-Restaurants gab es hingegen keine Änderungen. Hier dürfen sich das "Eleven Madison Park" von Daniel Humm, "Chef´s Table at Brooklyn Fare", "Jean-Georges", "Per Se", "Le Bernardin" und das "Masa" weiterhin über die höchste Einstufung freuen. 

Hier die komplette Liste der ausgezeichneten Restaurants 2017

Drei Michelin-Sterne

Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean-Georges
Per Se
Masa
Le Bernardin

Zwei Michelin-Sterne

Aquavit
Aska (neu)
atera
Blanca
Daniel
Jungsik
Ko
Marea
The Modern
Soto

Diesen Restaurants verleiht der Guide Michelin je einen Stern

Agern (neu)
Ai Fiori
Aldea
Andanada
Aureole
Babbo
Bâtard
Betony
Blue Hill
The Breslin
Cafe Boulud
Cafe China
Cagen
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Contra (neu)
Delaware & Hudson
Del Posto
Dovetail
Faro (neu)
The Finch
Gabriel Kreuther
Gotham Bar & Grill
Gramercy Tavern
Gunter Seeger (neu)
Hirohisa
Jewel Bako
Junoon
Kajitsu
Kanoyama
Kyo Ya
L’Appart (neu)
La Sirena (neu)
La Vara
Luksus at Torst
Meadowsweet
Minetta Tavern
The Musket Room
Nix (neu)
The NoMad
Peter Luger
Piora

Hier: Weitere Informationen zu den Sternerestaurants in New York
Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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