Fauster & Friends 2016 – Kochen für den guten Zweck Derk Hoberg -- Philipp Lahm und Eckart Witzigmann. Im Hintergrund: Hans Haas (li.) und Thomas Kellermann
  • 25. Juli 2016
  • Derk Hoberg
Charity-Event mit 16 Sterneköchen

Fauster & Friends 2016 – Kochen für den guten Zweck

Bereits zum zehnten Mal lud Martin Fauster am 24. Juli 2016 international ausgezeichnete Meisterköche nach München ein, um für den guten Zweck zu kochen. Die Erlöse der Veranstaltung gehen auch in diesem Jahr an soziale Organisationen aus der Region.

Fauster & Friends stand in diesem Jahr unter besonderen Vorzeichen. Zwei Tage nach den schrecklichen Geschehnissen rund um das Münchner Olympia-Einkaufszentrum dachte Carl Geisel darüber nach, die Veranstaltung aus pietätsgründen abzusagen. Nach reiflicher Überlegung entschied sich der Hotelier dann aber, ein Zeichen zu setzen und die Veranstaltung durchzuführen, „schließlich ist die Veranstaltung zu Gunsten von Menschen in Not gedacht“, so Geisel.

fauster-and-friendsMartin Fauster (2. v.re.) im Gespräch mit BR-Moderator Markus Othmer

Philipp Lahm nimmt Spende persönlich entgegen

Organisator Martin Fauster, seit 2004 Küchenchef im Gourmet Restaurant Königshof und seitdem mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, freute sich derweil über den erneut zahlreichen Zuspruch der Gäste und die Unterstützung seiner vielfach ausgezeichneten Kollegen am Herd. Und so ließen es sich Star- und Sterneköche wie Eckart Witzigmann, Bobby Bräuer, Hans Neuner oder Hans Haas (der gerade ein Buch veröffentlichte) dann auch im zehnten Jubiläumsjahr nicht nehmen, ohne Gage für den guten Zweck zu kochen.

Der Erlös, der in diesem Jahr 41.500 Euro betrug und sich aus den Eintrittsgeldern zusammen mit einer persönlichen Spende der Familie Geisel zusammensetzt, wurde noch vor Ort im Hotel Königshof an Vertreter verschiedener Stiftungen übergeben. Es handelte sich dabei um die Philipp Lahm-Stiftung für Sport und Bildung – Fußball-Weltmeister Philipp Lahm war anwesend und nahm die Spende für seine Stiftung entgegen – und die beiden Vereine Lichtblick Seniorenhilfe e. V. und Mein Hoffnungsschimmer e.V. sowie die Bayerische Sportstiftung.

koenigshof

Über 200 zahlende Gäste trugen mit ihrem Eintrittsgeld ihren Teil zum Gelingen der Charity-Gala bei. Belohnt wurden sie unter anderem mit „Bayrischem Wagyu“ von Gastgeber Martin Fauster, „Leicht gelierter Forellensuppe“ von Hans Haas und „Pikantem Kaninchen“ von Thomas Kellermann. Im Küchenbereich selbst versorgten die Spitzenköche Norbert Niederkofler, Dieter Koschina und nicht zuletzt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann die Gäste direkt vom Herd. Für Witzigmann ist Fauster & Friends das einzige Event, bei dem er sich noch selbst an den Pass stellt und einige Handgriffe an den Tellern übernimmt. Ein Fingerzeig, welchen Stellenwert diese Wohltätigkeitsveranstaltung inzwischen in München erreicht hat.

fauster-witzigmannMartin Fauster und Eckart Witzigmann beim Anrichten

Fauster & Friends 2016: Die teilnehmenden Spitzenköche

Eckart Witzigmann (Jahrhundertkoch), Hans Haas (Tantris, München, im Bild unten), Bobby Bräuer (EssZimmer, BMW Welt, München), Norbert Niederkofler (St. Hubertus, St. Kassian), Dieter Koschina (Vila Joya, Algarve), Hans Neuner (The Ocean Restaurant, Algarve), Thomas Kellermann (Kastell, Wernberg), Daniel Achilles (reinstoff, Berlin), Herbert Hintner (Restaurant zur Rose, Eppan), Ralph Knebel (Erbprinz, Ettlingen), Tohru Nakamura (Geisels Werneckhof, München), Raimund Brunner (Anna Stuben, St. Ulrich), Thomas Kahl (Käferschänke, München), Gabi Taubenheim (Königshof, München) sowie Bernard Antony (Maître Fromager, Vieux Ferrette).

haasMit Spaß bei der Sache: Hans Haas

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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