Sylt am Rhein – Düsseldorf tischt friesisch auf Robert Reck -- Die Brasserie 1806 in Breidenbacher Hof
  • 03. April 2016
  • Redaktion
Essen und Trinken

Sylt am Rhein – Düsseldorf tischt friesisch auf

Sylter Gaumenfreuden am Rhein erleben. Themenwoche im Breidenbacher Hof präsentiert nordfriesische Küche.

„Oh ich hab solche Sehnsucht, ich verliere den Verstand, ich will wieder an die Nordsee, ich will zurück nach Westerland“, besingt die Rockgruppe Die Ärzte ihre Liebe zur Nordseeinsel Sylt. Wer nicht bis zum nächsten Sylturlaub warten möchte, kann authentische Sylter Küche zur kulinarischen Themenwoche im Breidenbacher Hof genießen. Zusammen mit seinem Team holt Chefkoch Philipp Ferber vom 11. April bis 23. April die Haute Cuisine der Luxusinsel an den Rhein.

Fischliebhabern wird Tatar vom Hering mit warmer Kartoffelstampf und Kopfsalatvinaigrette (18,00 Euro) oder Sylter Meeräsche mit Wattschnecken und Queller (28,00 Euro) angeboten. Eine weitere nordfriesische Köstlichkeit ist das Frikassee vom Salzwiesenhuhn, welches den Gästen mit Schluppen, Spargel und gesalzenem Gugelhupf (26,00 Euro) serviert wird. Am Freitag, 22. April erwartet die Gäste als Highlight ein Menü vom Sylter Starkoch Alexandro Pape (ehemals Fährhaus Sylt, heute Bier- und Brotstube auf Sylt) ein Sylter Vier-Gang-Menü der Extraklasse (99,00 Euro pro Person). Begleitet wird das Dinner von Jean-Marie Reutter von Wein Wolf, der bei der Auswahl des perfekten Weins behilflich ist und edle Tropfen aus Burgund präsentiert. Eine Reservierung ist erforderlich und kann unter 0211 160 900 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! erfolgen.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

Die Redaktion empfiehlt

  • 1
  • 2

Was isst Deutschland

was-isst-deutschland

Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

Obst- & Gemüsekalender

teaser-obst-gemuese-kalender

BMI-Rechner

teaser-bmi-rechner

Newsletter Abonnieren

teaser-bmi-rechner