Manuel Schmuck auf Forbes Liste marthas.berlin
  • 05. Februar 2016
  • Redaktion
Forbes Liste

Manuel Schmuck auf Forbes Liste

Als einziger deutscher Koch ist der 27-jährige Manuel Schmuck auf der erstmals von Forbes veröffentlichten Liste „Top 30 unter 30 Europa“ vertreten.

Zum ersten Mal dieses Jahr präsentiert das US-amerikanische Wirtschaftsmagazin Forbes seine Liste der „Top 30 unter 30 Europa“ aus den Bereichen Kunst, Unterhaltung, Wirtschaft, Medien, Politik, Soziales Unternehmertum, Einzelhandel & E-Commerce, Wissenschaft & Gesundheit, Finanzen und Technologie. Mit dabei, als einziger deutscher Koch, ist der 27-jährige Manuel Schmuck.

Schmuck, der Küchenchef im Restaurant Martha’s in Berlin ist: „Es ist eine große Ehre, die junge deutsche Kochszene auf einer der weltberühmten Listen von Forbes zu vertreten. Das kommt ja nicht alle Tage vor.“

2015 wurde der 27-jährige bereits von den Berliner Meisterköchen mit dem Titel „Aufsteiger des Jahres 2015“ ausgezeichnet. Zuvor kochte er an der Seite des 2-Sterne-Kochs Daniel Achilles im Reinstoff. Seit 2015 kocht er im Martha’s in der deutschen Hauptstadt und bringt dort zeitgemäße, gehobene und dennoch bezahlbare Küche auf den Teller. Dabei kombiniert er verschiedene Aromen und Texturen miteinander, verbindet gern auch typisch deutsche, bodenständig deftige Produkte mit asiatischen, mediterranen oder – seit neuestem – mit südamerikanischen Aromen.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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