Wehmanns Kochschule: Junge Patienten erobern die Küche Landhaus Scherrer
  • 20. August 2013
  • Redaktion

Wehmanns Kochschule: Junge Patienten erobern die Küche

Heute war es soweit: Die jungen Patienten der Kinder- und Jugendpsychosomatik des Altonaer Kinderkrankenhaues (AKK) durften sich in der Küche des Landhaus Scherrer austoben und zauberten zusammen mit Sternekoch Heinz O. Wehmann erstklassiges Schokoladenmousse.

Nachdem Heinz O. Wehmann im Juni mit den jungen Patienten im AKK grillte, ging es heute zur Wirkungsstätte des Sternekochs. Im Landhaus Scherrer zeigte er den Kindern zunächst das Restaurant und erklärte ihnen seinen Tagesablauf.

„Es macht mir großen Spaß den Kindern meinen Beruf zu erklären und mit ihnen zu kochen. Sie sind sehr aufmerksam und wissbegierig“, so Wehmann, der kürzlich die Patenschaft für die Kinder- und Jugendpsychosomatik des AKK übernommen hat.

Die Kinder waren begeistert von seiner Arbeit und eroberten kurze Zeit später die Küche. Hier lernten sie wie man Schokoladenmousse zubereitet: Schokolade schmelzen, Sahne aufschlagen, Masse rühren, Obst schneiden und garnieren.

“Wenn man Köchin ist, kann man immer Naschen. Das ist toll!“, sagte Mareike, die sich gut vorstellen kann später auch einmal als Köchin in ihrem eignen Restaurant hinter dem Herd zu stehen.

Wehmann möchte Genuss am Essen vermitteln

Nach gut 45 Minuten waren die fleißigen Helfer fertig und verspeisten das zubereitete Dessert zusammen mit Heinz O. Wehmann in der Küche des Landhaus Scherrer.

Indem er gemeinsam mit den jungen Menschen kocht, möchte Heinz O. Wehmann Freude am Umgang mit den Zutaten und Genuss am Essen vermitteln.

„Ich finde es großartig, dass sich Heinz O. Wehmann so tatkräftig einsetzt und wir unser therapeutisches Angebot durch seine Arbeit erweitern können“, sagt Prof. Dr. Michael Schulte-Markwort, Leitender Arzt der Kinder- und Jugendpsychosomatik am AKK.

Das gemeinsame Projekt findet alle zwei Monate abwechselnd im AKK und in der Küche des Landhaus Scherrer statt.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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