Perchlorat-Rückstände in Obst und Gemüse www.thinkstock.de
  • 18. Juni 2013
  • Redaktion

Perchlorat-Rückstände in Obst und Gemüse

Bei Recherchen des NDR-Magazins „Markt“ wurden Rückstände der Chemikalie Perchlorat auf Obst und Gemüse gefunden. Jetzt arbeiten das Bundesverbraucherministerium und die Überwachungsbehörden der Länder an der zügigen Klärung der Ursachen. 

Obst und Gemüse vom Discounter, Supermarkt und Wochenmarkt könnten nach Recherchen des NDR-Magazins "Markt" mit der Chemikalie Perchlorat verpestet sein. 17 Proben hat der NDR untersuchen lassen – darunter Melonen, Zucchini  und verschiedene Blattsalate. In fast jeder Probe wurden, nach Angaben des NDR, Rückstände von Perchlorat gefunden.

Wie der Stoff auf die Lebensmittel gelangt, ist noch nicht klar. Die zuständigen Behörden arbeiten derzeit intensiv daran, die Ursachen für den erstmalig festgestellten Eintrag von Perchlorat in Lebensmittel und Düngemittel zu klären.

Was ist Perchlorat

Perchlorate sind Chlorverbindungen, die durch oxidative Vorgänge in der Atmosphäre gebildet werden. Sie lagern sich natürlicherweise mit Staub auf Oberflächen ab. Vor allem in trockenen Gegenden können sie sich anreichern, wenn sie nicht im Wasserkreislauf abgebaut werden. Die Aufnahme größerer Mengen an Perchloraten kann beim Menschen laut vorläufiger Bewertung des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) dazu führen, dass die Jodaufnahme in die Schilddrüse reversibel gehemmt wird. Daher wird Perchlorat unter anderem in Medikamenten gegen Schilddrüsenüberfunktion eingesetzt.

Das Bundesverbraucherministerium hat unmittelbar nach Bekanntwerden der ersten Perchlorat-Funde in Lebensmitteln die Wirtschaft und die zuständigen Überwachungsbehörden der Länder gebeten, bei ihren Kontrollen verstärkt auf das Vorkommen von Perchlorat zu achten und gegebenenfalls weitere Maßnahmen zu ergreifen.

Da sich die Funde von Perchlorat in Lebensmitteln nicht auf bestimmte Regionen begrenzen lassen, hat Deutschland die übrigen EU-Mitgliedstaaten und die EU-Kommission informiert, verbunden mit der Bitte um eine Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

Perchlorat in Düngemitteln?

Neben dem Eintrag z.B. über Staub ziehen Experten die Möglichkeit in Betracht, der Stoff könne auch über Düngemittel in Obst und Gemüse gelangt sein. Denn auch in einigen Düngemitteln war kürzlich Perchlorat nachgewiesen worden. Deswegen hat das BMELV auch kurzfristig die zuständigen Länderbehörden darauf hingewiesen, Düngemittel im Rahmen der Düngemittelverkehrskontrolle verstärkt auf Perchlorat-Rückstände zu untersuchen.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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