Rezept: Rote Linsen-Suppe www.10wbc.de
Alternative zum Klassiker

Rezept: Rote Linsen-Suppe

Die Rote Linsen-Suppe wird unter anderem mit Paprika aromatisiert und ist eine leckere Alternative zum Klassiker. Das Rezept stammt aus dem Abnehm-Programm 10 Weeks BodyChange.

Zutaten (für 2 Personen)

1 Zwiebel
2 Knoblauch-Zehen
1 Paprika
50 g Speck gewürfelt
2 große Karotten
200 g Rote Linsen
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Safran
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und schneiden. Anschließend in einem Topf mit Olivenöl anbraten.

2. Speck dazugeben und für 3-4 Minuten anbraten. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Anschließend in den Topf geben.

3. Karotten waschen und in Scheiben schneiden. Diese nun auch in den Topf geben und das Ganze mit Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 10 Minuten köcheln lassen, dann die Linsen hinzugeben. Nun mit Safran und Cayenne Pfeffer würzen.

5. Linsen weich kochen.

Guten Appetit!

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team