Cocktail Rezept: Lütte Kümm (Moorwasser) GSA Competition

Cocktail Rezept: Lütte Kümm (Moorwasser)

Den dritten Platz bei der Made in GSA Cocktail Competition belegte der Berliner Christian Kern aus der Saphire Martini Lounge. Hier gibt es das Rezept für seinen Cocktail Lütte Kümm (Moorwasser):

Cocktail Rezept: Lütte Kümm (Moorwasser)

5 cl Helbing Hamburgs Feiner Kümmel
3 cl Jan Torf Feiner Persico Liqueur
2 Bl Original Grafschafter Goldsaft Rheinischer Zuckerrübensirup)
4 cl frischer Limettensaft
10 cl Thomas Henry Spicy Ginger

Glas: Highball

Garnitur: Minzezweig und zwei Amarenakirschen

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Thomas Henry Spicy Ginger mit Würfeleis shaken und auf Eis in Highball-Glas abseihen. Mit Spicy Ginger auffüllen. Ganzen Minzezweig ins Glas stecken und zwei Amarenakirschen am Spieß zum Drink dazu geben.

Geschichte: Der Drink der Torfschiffer um Bremen. Schon vor 200 Jahren gönnten sie sich nach den wohlverdienten Mahlzeiten in den kargen, nebelig-feuchten und kalten Mooren ein “Moorwasser” als Digestif zur besseren Verdauung und Belebung des Geistes! Dabei bedienten sie sich der vorhandenen Gewürze, Spirituosen und anderen brauchbaren Zutaten durch den Seefahrtshandel in den Hansestädten. Nachdem die Rezepturen über Generationen heimlich in den Familien weitergereicht wurden, gelang es nun eine dieser geheimen Aufzeichnungen der Familie “Torf” aus der Region Bremen zu sichten und neu aufleben zu lassen.

Weitere Informationen unter http://mixology.eu

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team