Orangen schälen und filetieren www.thinkstockphotos.de
Schälen und filetieren

Orangen schälen und filetieren

Wir erklären, wie man Orangen am besten schält und sie anschließend filetiert.

Es gibt verschiedene Wege, eine Orange schnell zu schälen. Wenn man eine Orange zunächst kurz in kochendes Wasser taucht, funktioniert es aber am besten und die Schale löst sich hinterher problemlos. Am besten oben und unten eine Scheibe der Schale abschneiden. So, das man bereits das Fruchtfleisch der Orange sehen kann. Anschließend die übrige Schale jeweils von oben nach unten mit einem Messer entfernen. Übrig gebliebene Reste der weißen Innenhaut noch entfernen.  

Orange filetieren

Zum Filetieren einer Orange sollten Sie ein möglichst scharfes Messer verwenden. Mit diesem trennen Sie die Fruchtfleisch-Tranchen vorsichtig zwischen den einzelnen Trennhäuten heraus. Halten Sie die Orange dabei über eine Schüssel, damit Sie den Saft der Orange auffangen und ebenfalls verwenden können.

Nachdem Sie die Orangenfilets herausgetrennt haben, können Sie noch den Saft aus den Resten der Orange herauspressen und ebenfalls verwenden.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team