Deutschlands beste Bäcker verraten ihre Tricks Christian Verlag
Das große Buch vom Brot

Deutschlands beste Bäcker verraten ihre Tricks

Brezel machen, Zopf flechten, Baguette backen oder einfach ein anderes der insgesamt 115 Rezepte ausprobieren. Mit ihrem Werk „Das große Buch vom Brot“ geben die Sieger der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker 2014“ ihr Wissen an Hobbybäcker weiter. Ein Standardwerk zum Thema Brot.

Mit „Das große Buch vom Brot“ dürfte sich ein weiterer Traum für Marie Thérèse Simon, Arno Simon und Alexander Schmidt verwirklicht haben. Gemeinsam waren die drei als Gewinner aus der Sendung „Deutschlands bester Bäcker 2014“ hervorgegangen und haben damals bereits die große Vielfalt der deutschen Brotlandschaft angedeutet.

das grosse buch vom backen

In ihrem kürzlich erschienenen Buch zeigen sie nun fast die gesamte Bandbreite. 115 Backrezepte, vom Laugenbrezel bis zum Sauerteigbrot, ob Hot Dog bzw. Burger Buns oder Sauerkrautbrot. Dazu bietet das Brotbackbuch allerlei Tipps und Tricks, die wichtigsten Grundlagen des Brotbackens, bebilderte Step-by-Step-Anleitungen und Warenkunde.

Steckbrief zum Buch

Das große Buch vom Brot

Marie Thérèse Simon, Silvio Knezevic
Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte
400 Seiten, ca. 350 Abbildungen, Format 22,7 x 27,0 cm, Hardcover
ISBN 978-3-86244-814-2
€ [D] 39,99

brotbackbuch

Über die Autoren

Arno Simon startete 1974 eine Lehre zum Bäcker und übernahm später als Bäckermeister den elterlichen Betrieb, den er bis heute führt. Außerordentliche Qualität steht für ihn und seine Familie dabei immer im Vordergrund. Seine Tochter Marie Thérèse Simon ergänzt als Bäcker- und Konditormeisterin mit ihrer mehrfach ausgezeichneten Arbeit das Angebot der Bäckerei Simon optimal. Alexander Schmidt, seit 2013 Bäckermeister, ist in der Bäckerei der Backstuben- und Produktionsleiter. Gemeinsam haben die drei 2014 die ZDF-Sendung Deutschlands bester Bäcker gewonnen.
Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
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