Anders kochen – Sören Anders Erstling Info Verlag GmbH
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Anders kochen – Sören Anders Erstling

Deutschlands jüngster Sternekoch, Sören Anders, hat gerade sein erstes Kochbuch veröffentlicht: Anders kochen. Wir stellen es vor.

lachsMehr braucht es meistens nicht.Sören Anders präsentiert in seinem Kochbuch seine persönlichen Leibgerichte (davon gibt es natürlich einige, weshalb er sich in diesem Buch überwiegend auf seine Favoriten aus Deutschland beschränkt); regionale Gerichte, die ihn begleitet haben oder denen er immer wieder aufs Neue begegnet ist, die er ganz besonders gerne zubereitet – und verspeist  – vom Regio-Süppchen über Tante Annis Pfannkuchen und den Fisch vom Rhein bis zum Obstkuchen. Leckere Klassiker und klasse Leckereien zwischen traditioneller Küchenmeisterei und modernen Interpretationen: Suppen, Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte neben Vegetarischem, Desserts und Backwerk. Dazu gibt es ein paar Kniffe und Weintipps.

Das ist Anders

Sören Anders, geb. 1985 im hessischen Haiger, ist heute Deutschlands jüngster Sternekoch. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter ein Stern Michelin, zwei Diamanten Varta Reiseführer u.v.m. Dazu kommen noch 16 Punkte Gault Millau, von dem er auch zum „Aufsteiger des kommendes Jahres“ in Baden-Württemberg gekürt wurde. Nicht nur Restaurantbesucher sind von seinen Künsten hingerissen – Anders entpuppt sich auch als charmanter Entertainer in TV-Shows (ARD-Buffet, ZDF Fernsehgarten) und wird von Ende November ’13 bis Anfang Januar ’14 im Crazy Palace bei „Dinnershow mal Anders“ auf dem Karlsruher Messplatz zu sehen sein. Seit 2013 leitet Anders das Restaurant „Anders auf dem Turmberg“ in Karlsruhe-Durlach.

coverkochbuchHier geht es zum Interview mit Sören Anders

Hier geht es zu einem Rezept aus dem Kochbuch: Geschmorte Schweinebacke

Steckbrief zum Buch

Sören Anders
Anders kochen
gebunden, 224 Seiten
ISBN 978-3-88190-755-2
Lindemanns Bibliothek, Bd. 205
€ 19,95

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team