Rezept: Gebackenes Früchtebrot Heinz O. Wehmann, Landhaus Scherrer

Rezept: Gebackenes Früchtebrot

Heinz O. Wehmann hat neben seinen guten Ratschlägen und Küchentipps aus der Reihe Frag Heinz auch Rezepte auf Lager. Heute: Gebackenes Früchtebrot.

Zutaten (für 4 Personen)

150g getrocknete Birnen
250g getrocknete Zwetschgen
150g getrocknete Datteln
100g getrocknete Feigen
250g Sultaninen
100g gehackte Walnüsse
100g Mandelstifte
100g Orangeat
100g Zironat
3 Eßl Kakao
Nelkenpulver, Anis, Zimt
250g Kirschwasser
Hefeteig
250g Mehl
150g Wasser
45g Hefe

Zubereitung des Früchtebrots

Früchte etwas in gefällige Stücke schneiden und mit den Gewürzen und dem Kirschwasser über Nacht ziehen lassen.

Hefeteig herstellen und gleich ohne gehen zu lassen gut unter die Früchte kneten (mit Hand).

Backen bei 180 Grad, ca. 50 Minuten.

Anrichten:
Als Beilagen zum Käse servieren.

Guten Appetit, Ihr Heinz O. Wehmann
Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team