Kochen & Rezepte

Deutschlands beste Bäcker verraten ihre Tricks

Redaktion | Kochbücher

Brezel machen, Zopf flechten, Baguette backen oder einfach ein anderes der insgesamt 115 Rezepte ausprobieren. Mit ihrem Werk „Das große Buch vom Brot“ geben die Sieger der ZDF-Sendung „Deutschlands bester...

Gesundes & Bio

Fasten macht Sinn, aber…

Redaktion | Ratgeber Gesundheit

Prof. Dr. Curt Diehm, Ärztlicher Direktor der Max Grundig Klinik, ordnet das Fasten medizinisch ein. Was ist gut, was ist schlecht für den Körper?

Gastro & Gourmet

Französischer Klassiker: Jean Claude Bourgueil im Interview

Derk Hoberg | Spitzenköche

Beim Rheingau Gourmet Festival sprachen wir mit dem französischen Spitzenkoch Jean Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) über Restaurantkritiker, Menüs mit Geschichte und Glutamat.

Diät & Abnehmen

Detox kann so einfach sein

Derk Hoberg | Diät & Abnehmen

Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß machen! Das ist die Kernbotschaft, die Graciela Cucchiara, Chefin der Münchner Kochgarage, und Nutritionist Caroline Bienert in ihren gemeinsamen Veranstaltungen in der...

Derk Hoberg

Derk Hoberg

Wir haben uns in der Münchner Brasserie Colette auf Spurensuche nach Tim Raue begeben und mit dem dortigen Küchenchef Maurizio Demuro über die Zusammenarbeit mit dem Berliner Spitzenkoch gesprochen.

Beim Rheingau Gourmet Festival sprachen wir mit dem französischen Spitzenkoch Jean Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) über Restaurantkritiker, Menüs mit Geschichte und Glutamat.

Nils Henkel ist zurück! Wir haben ihn an seiner neuen Wirkungsstätte, dem Restaurant Schwarzenstein in Johannisberg im Rheingau, getroffen und mit ihm über seine neue Aufgabe, die Zukunft der gehobenen Gastronomie in Deutschland und seinen teuersten Restaurantbesuch gesprochen.

Dem FC St. Pauli gelingt es mit einer einfallsreichen Wortschöpfung, auf das Bienensterben aufmerksam zu machen. Nicht nur Fans der Kiezkicker können nun etwas dazu beitragen, dass unsere Städte bunter werden und die in unserer Zeit so geplagten Bienen mehr Futter bekommen.

Waffelteig ist einfach zu machen und sogar vielseitig einsetzbar. Wir haben hier ein ganz klassisches Rezept, mit dem die Waffeln garantiert gelingen.

Der gerade erst mit dem zweiten Michelin-Stern bedachte Münchner Spitzenkoch Tohru Nakamura liefert beim Rheingau Gourmet und Wein Festival ein beeindruckendes Menu ab und macht im Kronenschlösschen Werbung in eigener Sache.

Einen Ausflug auf eine der beliebtesten Urlaubsinseln der Deutschen wagt die Münchener Kochgarage am 8. Mai 2017. Dann geht es in der liebevoll eingerichteten Kochlocation thematisch nach Kreta. Und Sie kochen mit und läuten die Urlaubssaison mit griechischen Aromen schon im Mai ein.

Hamburg hat ohne Zweifel einige schräge Restaurants zu bieten. Das schrägste jedoch – und zwar wortwörtlich – ist die Oberhafen-Kantine in der heutigen HafenCity. Sturmfluten und Gezeiten sorgten dafür, dass man heute wie im schiefen Turm von Pisa sitzt.

Große Welcome Party zum Beginn des Festivals mit Spitzenköchen und Top-Winzern im Rheingau.

Internet-Star „Salt Bae“ würzte den internationalen Sportstars und Preisträgern wie Usain Bolt und Nico Rosberg bei den Laureus World Sport Awards in Monaco ordentlich ein.

 

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