Ernährung im Herbst – Fit in den Winter thinkstockphotos.de
Essen und Trinken

Ernährung im Herbst – Fit in den Winter

Der Herbst steht unwiderruflich vor der Tür, auch wenn der Sommer sich noch wehrt. Und mit der goldenen Jahreszeit kommt auch langsam wieder die Erkältungszeit. Mit der richtigen Ernährung, kann man aber dem schlimmsten vorbeugen.

Wo im Sommer die Frage „Was soll ich essen?“ meist mit einem einfachen „Grillen.“ beantwortet wird, schreien die kälteren Monate förmlich nach Abwechslung. Ausgewogen und vor allem saisonal soll die Ernährung wieder sein. Wenn sie dann noch gegen die ein oder andere Erkältung hilft - perfekt.

Saisonales Gemüse gut für die Umwelt

Nach dem vielen Grillfleisch im Sommer scheint der Herbst die Zeit des Gemüses zu sein. Doch hier ist vor allem darauf zu achten, dass man auf saisonales Gemüse zurückgreift. Nicht nur, dass das Gemüse der Saison gut schmeckt. Wenn man auf Gemüse verzichtet, dass zur Zeit nur in anderen Regionen wächst, verringert man sogar die Transportwege und hilft der Umwelt. Doch welche Gemüsesorten haben überhaupt im Herbst Saison? Den meisten fällt hier wohl als erstes der Kürbis ein. Aber auch aus Kohl und Rote Bete lassen sich leckere Suppen zaubern, die den Körper von innen wärmen.

Hier geht es zu unserem Saisonkalender Gemüse

Und wenn mich doch mal eine Erkältung erwischt hat?

Auch wenn viele Leute auf Pillen und Tabletten schwören. Der Kampf gegen die Erkältung ist ohne die richtige Ernährung schon verloren. Was gab´s noch gleich früher bei Oma, wenn die Nase lief? Richtig. Hühnersuppe. Und damit lag sie gar nicht mal so falsch. Hühnersuppe dämme Entzündungen ein und könne so Atemwegserkrankungen vorbeugen. Das behaupten jetzt auch US-Forscher des Nebraska Medical Center in Omaha, Nebraska.

Koffein und Vitamin C helfen gegen Kopfschmerzen

Neben einer Erkältung plagen viele Leute auch noch Kopfschmerzen. Auch hiergegen gibt es einen Geheimtipp: Schwarzer Kaffee mit Zitrone. Der Koffein im Kaffee und das Vitamin C in der Zitrone sollen den Schmerz lindern. Jedoch hilft bei einer hartnäckigen Erkältung bloße Ernährung nicht weiter. Dagegen helfen wohl nur das Bett und genügend Schlaf.

Weitere Erkältungsrezepte:

Rezept: Tomatensuppe
Rezept: Ingwer Kokos Suppe
Rezept: Knoblauchsuppe
Rezept: Chili-Suppe



Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team