Gewürzlexikon

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Begriff Definition
Estragon (Artemesia dracunculus)
Herkunft: Wahrscheinlich China Standort: Sonniger, warmer, geschützter Standort mit nährstoffreichem Boden Geschmack und Verwendung in der Küche: Aromatisch-erfrischender Geschmack; für Saucen, Dips, Öle geeignet; als Zutat in Salaten Wirkung: Appetitanregend; fördert Magensaftbildung