Gaumenfest der Superlative Derk Hoberg -- Forelle aus der Lüneburger Heide. Ein Gericht von Sven Elverfeld beim Rheingau Gourmet Festival 2016
Das Rheingau Gourmet & Wein Festival 2017

Gaumenfest der Superlative

Das Rheingau Gourmet & Wein Festival, eines der besten Gourmetfestivals weltweit, geht am 23.2.2017 mit der legendären Welcome Party im Kloster Eberbach an den Start. Bis zum 12. März folgen 60 spektakuläre Veranstaltungen mit 24 Spitzenköchen und über 300 Weingütern.

Dinner, Koch-Shows, Raritätengalas, Luncheons, Workshops, Tastings und Parties machen das Kronenschlösschen auch im Frühjahr 2017 wieder zum Mittelpunkt für Genießer. Neben den deutschen Drei-Sterne-Köchen wie Sven Elverfeld, Christian Bau, und Klaus Erfort und den internationalen Superstars aus London, Beirut, Rotterdam, Santiago de Chile, Antwerpen, Kopenhagen, Palma, Israel, Kirchberg in Tirol und Paris sind dieses Mal auch zahlreiche Zwei-Sterne-Köche aus Deutschland mit dabei. 341 nationale und internationale Weingüter sind mit ihren Top-Weinen vertreten.

2017 gibt´s viel Neues im Kronenschlösschen

Hans B. Ullrich, Veranstalter des Festivals und Inhaber des Kronenschlösschens, erklärt: „Mit dem Festival setzen wir wieder einmal neue Maßstäbe“. Beim Dinner „LEVEL NULL“ erfinden zwei der besten Patissiers in Europa die Dessert-Menüs neu, jeder Gang wird von „Coolen“ Drinks begleitet, ausgetüftelt von den besten Barkeepern. Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Krolik zeigt mit seinem „VEGAN-Menü“ wie geschmackvoll und raffiniert dieser Trend umgesetzt werden kann. S.Pellegrino steht mit seinem Namen seit Jahren für die Liste der 100 bzw. 50 „Best Chefs In The World“. Jetzt veranstaltet das Festival zusammen mit S.Pellegrino die neue Galadinner-Reihe „YOUNG CHEF AWARD“ mit den Gewinnern aus Deutschland/Österreich. Außerdem heißt es einen Festivaltag lang „WINZER ERLEBEN – Junge Spitzenqualität & junges Lebensgefühl“ mit 30 Jungwinzern, neu ist auch das Galadinner „Die besten deutschen Sekte“, mit dem die hohe Qualität der Winzersekte aus acht Weinbauregionen in den Vordergrund gestellt wird.

rheingau gourmet festivalSven Elverfeld beim Rheingau Gourmet Festival 2016
Traditionelle Veranstaltungen sind u.a. Hummer-Lunch / Gewürzmenü / Caviar & Champagner / Royal High Tea / Riedel-Glas-Tasting und z.B. „Käse, Port & Wein“ mit acht regionalen Spezialitäten wie Spätburgunder-Trester-Käse, Zisterzienser-Käse und Blauschimmel-Lakritze.

Besondere Wein-Highlights sind die Events „KULTWEINE“ (30 der berühmtesten Weiß- und Rotweine als Blindprobe) / das Raritätendinner „VEGA SICILIA“ (25 Jahrgänge bis 1922) / die Weltraritäten-Gala „CHÂTEAU MARGAUX“ (30 Jahrgänge bis 1945) / „WELTRARITÄTEN Hessische Staatsweingüter“ mit dem Jahrhundertjahrgang 1947 und dem John F. Kennedy-Wein 1917 / „RARITY CALIFORNIA WINES“.

Das Festival endet am 12. März mit 450 Gästen bei der „Haus- und Küchenparty“ bei der in allen Räumen des Hotels Kronenschlösschen mit zehn Starköchen aus dem In- und Ausland, Vertretern von 20 Weingütern und zwei Live-Bands gefeiert wird.

Kooperationspartner sind in diesem Jahr u.a. Geldermann, S.Pellegrino, South African Airways, Opel, Riedel Glas, Robbe & Berking, Südtirol, Burgenland, Ayinger, deutschesee, Güde, Julabo, Lambert, Lakudia, Otto Gourmet, All Clad, Zentis, Transgourmet, Rioja, Van Nahmen, Lavazza, Parmiggiano Reggiano, Lohberger und Schlumberger.

In den pauschalen Eintrittspreisen der verschiedenen Veranstaltungen sind der Empfang mit Apéritif und Amuse-Bouche, das Menü, alle Weine, alkoholfreie Frucht-Seccos von Van Nahmen, Wasser und Lavazza-Kaffee eingeschlossen. Anmeldungen werden telefonisch unter 06723 640 entgegengenommen oder per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Mehr Informationen unter www.rheingau-gourmet-festival.de.

Hier sehen Sie die Köche des Rheingau Gourmet & Wein Festivals 2017 im Überblick

 
Koeche rheingau gourmet 2017
Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
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