Die griechische Weißweinrebsorte
Assyrtiko hat ihren Ursprung auf der Inseln Santorin. Selbst in heißen Klimazonen kann eine gute Säurestruktur nachgewiesen werden. Die Hochwertigen Weine sind für ihre frische Säure, den recht hohen Alkoholwert und den fruchtigen, mineralischen
Charakter bekannt.
